¿Quieres disfrutar de una auténtica calçotada en la comodidad de tu hogar? ¡Ofrecemos calçots a domicilio hechos a la perfección! Nuestros calçots son cultivados y preparados en nuestra propia masia catalana usando agricultura ecológica y cocidos a la llama para asegurar un sabor y textura únicos.

La ventaja de los calçots a domicilio es que no tienes que preocuparte por cocinar o limpiar. Con nuestros calçots hechos a domicilio, todo lo que tienes que hacer es servirlos y estarán listos para disfrutar. Además, compartir una calçotada en casa con amigos y familia es una forma divertida y relajada de pasar una tarde o una noche.

No solo eso, los calçots a domicilio son una opción mucho más cómoda y práctica que salir de casa para disfrutar de una calçotada tradicional. También es una excelente opción si tienes invitados y no quieres preocuparte por cocinar, o si simplemente quieres disfrutar de una cena especial en casa.

Además, al elegir los calçots hechos a domicilio, estarás asegurando que estás degustando unos calçots de alta calidad cultivados con agricultura ecológica y cocidos a la llama. Esto significa que son libres de químicos dañinos y son más saludables para ti y el medio ambiente. Además, el sabor es incomparable.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de los mejores calçots a domicilio hechos a la perfección en la comodidad de tu hogar. Haz tu pedido hoy mismo y disfruta de una deliciosa calçotada en casa.

Calçots en Barcelona

Uno de nuestros objetivos es ofrecerte calçots ecológicos de gran calidad (recién hechos a la llama) directamente del huerto a tu casa. Sabemos el gran coste que supone comer calçots en Barcelona, ya que en nuestra ciudad lo común sería ir a un restaurante y pagar un menú de 30 € (aproximadamente o más) para degustar éste típico plato de la gastronomía catalana. Sino, podrás comprarlos en el supermercado o adquirirlos con versiones delivery por medio de diferentes plataformas online (la mayoría no son ecológicos). No obstante, de cualquiera de éstas dos formas deberás hacerlos tu mismo en casa, lo que puede suponer un inconveniente si no cuentas con el tiempo o espacio necesarios.

Con nuestro proyecto pretendemos entregarte una alternativa a esta realidad, accesible y ecológica, acercándote a la ciudad el perfecto gusto de los Calçots de Gallecs, del Valles Oriental.

¿Qué haremos? Abriremos comandas durante la semana, para hacer entregas el fin de semana en Barcelona y Mollet del Valles a partir del medio día, de ésta forma cuando recibas tus calçots estarán recién hechos.

Además te los entregaremos en cajas de cartón divididos en paquetes de 20-25 envueltos por papel de diario ¿Por qué? Porque de ésta forma se conservará el calor durante varias horas, lo que les permitirá estar aptos para ser digeridos perfectamente en casa. 

Para hacer las comandas contáctanos al Whatsapp.

Época de calçots

¡Ya se acerca la época de comer Calçots!

Normalmente entendemos que la época de calçots empieza a finales de Enero, y puede alargarse hasta Abril-Mayo si las altas temperaturas no hacen mella en los calçots, sin embargo, los calçots llegan bastante antes, ya que para finales de Noviembre o principios de Diciembre podemos encontrarlos. No obstante, al ser una época que en teoría las temperaturas están bajas y nos encontramos próximos a las festividades navideñas. Éste vegetal no adquiere la popularidad merecida sino tiempo después, y su temporada tiene una duración de 5 a 6 meses, dependiendo del clima.

Todos concebimos la idea de comer calçots en reuniones familiares o con amigos al aire libre lo que origina que las últimas semanas de la temporada sean las más demandadas. Así que ve organizando tu agenda para los próximos meses y no te quedes sin hacer una calçotada con tus más allegados.

Calçots hechos para llevar en Barcelona

Quizá hayas buscado calçots cocidos para llevar, algún restaurante o algún local que te hagan los calçots y tu puedas ir a recogerlos. Si es así, te diré que no hace falta que busques más, y que además no debes preocuparte por ir a buscarlos.

Calçotadas baratas en Barcelona

Hacer tu propia calçotada en Barcelona por fin está en tu mano, no necesitaras ir a comprar buenos calçots, ni tener sitio para hacer un fuego, ni tan solo necesitaras todo el tiempo que demanda la cocción del calçots. Únicamente necesitas contactar con nosotros y hacer tu pedido. ¡Nosotros nos ocupamos de todo por ti! Haz las mejores calçotadas de Barcelona en tu casa.

Oferta de calçots en Barcelona

Llevamos varios años vendiendo calçots en nuestra tienda, hace apenas tres años empecemos a hacer calçots hechos para llevar, y hoy en día casi no vendemos calçots sin hacer, todos hechos. Este año vamos a empezar a ofrecer este producto a la ciudad de Barcelona y Mollet del Valles. Si quieres degustar nuestros calçots te garantizamos que no te van a dejar indiferente y seguramente no quieras comprar más calçots de supermercado.

¿Cómo es el cultivo de Calçots, cuando se plantan?

El cultivo de calçots es bastante sencillo y debe comenzarse unos 5 o 6 meses previos a la temporada, siendo más común hacerlo en Agosto.

Para comenzar debemos labrar el campo creando una esponjosidad en el suelo que nos facilitará las labores de siembra y nos permitirá eliminar las malas hierbas. Luego se procede a formar unos surcos donde se entierran las cebollas con la raíz. Una vez enterrada la cebolla debemos regar los calçots semanalmente e ir formando un montículo de arena conforme la cebolla va brotando hacia arriba, así podremos tapar el tallo del nuevo brote.

Para recoger los calçots se debe cavar a cierta profundidad por debajo de dónde se plantó la cebolla para poder arrancar el conjunto entero. De este modo logramos un recolectar la mayor cantidad y sólo nos tocará separarlos unos de otros y seleccionarlos por tamaño.

¿Tú también estas esperando la llegada de este alargado hijo de la cebolla?

¿Cómo se hacen los Calçots?

¡La mejor forma de hacer los calçots es al fuego! Pero existen diferentes formas de llevarlo a cabo, puedes hacerlo con la técnica del alambre, a la parrilla e incluso al horno (ésta última adaptada a espacios reducidos). Sin embargo, lo más recomendable es cocinarlos a llama viva con leña de sarmiento la cual le otorga un aroma peculiar a los calçots.

Elaboración de Calçots a la Parrilla

1. Para empezar debemos colocar nuestros calçots en una parrilla sin amontonarlos, uno al lado del otro y sin cortar las puntas para no perder el agua de los mismos;
2. Posterior a ello, debemos encender el fuego de nuestra leña de sarmiento (éste paso es super rápido ya que éste tipo de leña coge llama viva enseguida);
3. Luego comenzarás el proceso de cocción en el fuego con tus calçots. Ten presente que debes vigilarlos, y voltearlos para que puedan cocinarse por ambos lados ¿Cómo saber cuándo girarlos? Sencillo, cuando veas la parte inferior (la que está expuesta a la llama) completamente negra;
4. Después de que los hayas girado, podrás notar que a los pocos minutos empezarán a sudar. Una vez que todos o la gran mayoría estén sudando, los podrás apartar del fuego y guardar en paquetes envueltos por papel de diario*.

*Envolverlos en éste tipo de papel te ayudará a mantener el calor y a que vuestros Calçots terminen de hacerse

Aquí te compartimos un vídeo del equipo de calçots.com con una explicación simple de la preparación

Propiedades del Calçot

El calçot es un hijo de la cebolla, por lo tanto sus propiedades son muy similares, es decir, es un alimento con poco contenido calórico y rico en fibra lo que mejora el tránsito intestinal. Además, posee un elevado contenido en fósforo que fortalece los huesos y dientes, a parte de proteger vuestro intestino.

Asimismo, su alto contenido en agua y las pocas calorías que aporta hacen del calçot un alimento perfecto para dietas de reducción de peso, ya que también cuenta con cualidades diuréticas y encierra en sí flavonoides beneficiosos para la prevención de cáncer, artritis y alergias.

Valor nutricional del Calçot

100 gramos de Calçot contiene:

• 32,76 Kcal
• 7 gr de hidratos de carbono
• 1,19 gr de proteínas
• 1,8 gr de fibra
• 38 mg de fósforo
• Vitamina B y C